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健康土地催开生态农业花

www.scol.com.cn  (2017-11-03 17:19:28)  来源:四川经济日报  
编辑:林霜高艳  

穿行在林间,路边是一大片柑橘树,果实累累压低了枝丫,伸手就能摘几个,掰开尝尝,甜!

路过一片菜地,清晨的露珠还挂在叶尖,顺手拔出几棵,水龙头就在手边,冲洗干净,再走几步就能直接丢进锅里。

白菜地旁边种着番茄,红彤彤的,一口咬下去,酸酸甜甜,满嘴自然的味道。

“从地头到口头”,别以为这样的生态和健康离你很远,在位于新津县永商镇九莲村的纳雅山庄,连鸡吃的都是市价30元/公斤的秋葵。

十九大报告提出实施乡村振兴战略,这向社会释放了一个信号:资源要素配置要继续向“三农”倾斜,补短板,强弱项,“三农”事业大有可为。

政策释放出红利,一方面,“广阔天地,大有作为”,从农资流通、种植、畜牧生产到农产品销售、深加工,这个大有“钱景”的市场,处处充斥着商机。而另一方面,农业问题是民生大事,关乎每个家庭的餐桌安全,而当前农业产业发展并非一帆风顺,还有很多“痛点”存在,例如土壤污染、野蛮种养、无品牌、无销售平台等。“开荒南野际,守拙归园田”的诗意只是看起来很美,事实上,若耐不住寂寞、守不住规则、走不出特色之路,产业发展只是空谈。如何治愈“痛点”?这是一个值得探讨的问题。纳雅山庄的发展模式,或许值得借鉴。

治愈土地

1200亩地不施农药化肥

“让生态土地产出健康果蔬,是我多年的追求,为了今天这番景象,我花了7年。”全明军说。

全明军是南充金凤镇人,农民的儿子,对农业、农村、农民有天然的情结。2010年,他还是中铁八局经营部副处长,爱看央视的农业节目,有次看着节目,心血沸腾地给姐姐全碧华打去电话:“大姐,拜托你在新津帮我租个山头,我想回来种地!”全碧华不以为然,“你疯了?”

全碧华当然不信弟弟会“发疯”,当时,弟弟年薪40万,弟媳赵金辉在成都清水河公园经营的垂钓园年利润也是上百万。夫妻俩怎么可能放弃好日子回农村吃苦?然而,令全碧华吃惊的是,2010年7月,全明军斥资70万元在九莲村转租了一个简易农庄,改名为“纳雅山庄”,走种养循环的生态农业发展之路,打造乡村旅游目的地。妻子赵金辉将垂钓园转让出去,一门心思发展“纳雅山庄”。4年后,全明军也辞了职,放弃高薪,“解甲归田”当起了新农人。

生态山庄与全明军“治愈哭泣的土地”的理想很接近,是一个让理想落地的项目。在山庄公众号“纳雅健康餐桌”里有这样一句话:谁拥有土地,谁就拥有使土地可持续发展的责任与道义。全明军与土地的故事正是从“责任与道义”开始的,他说:“土地也会‘过劳死’。如果不断从土地索取,还使用大量防治病虫害的农药、化肥,破坏的不仅是土地的功能,更是人自身。”

全明军的担忧并非多余。有资料记载,我国粮食产量占世界的16%,化肥用量占31%,过量的化肥被水冲到地下,影响土壤的营养平衡。而我国每年180万吨的农药用量,有效利用率不足30%,多种农药造成了土壤污染,进而对环境和粮食带来严重问题。

土壤是农业发展的基础,土壤污染成为当代农业发展的掣肘。在全明军看来,发展生态农业,首先要做的就是为土地“脱毒”,即解决土壤板结、有机质含量少、有益微生物缺乏等问题。仅此一项前期工作他就做了3年,3年里,1200亩土地里只栽果树、种杂草,山庄收益为零。

从2013年起,山庄按全明军设想的“种养循环”模式运转,他种植300余亩蔬菜、400余亩果树,用杂草和多产的农作物喂养鸡、鸭、猪、牛、羊等牲畜,而动物的粪便经过生物发酵又被当作农作物的肥料。山庄1200亩土地上,没有施一滴农药和一颗化肥,保证农产品零添加、零抗生素。

几年的生态种植,荒山变成了种满果蔬的青山,原本板结的土壤变得松软,过去难得一见的蚯蚓现在一锄头下去能挖出好几条。

创建品牌

一想到“生态”就想到“纳雅”

治愈了土地,第二项任务就是创建品牌。

想吃草莓,水果店里的“奶油草莓”有好几种,价格却从9.8元/斤到98.6元/斤不等。店员不允许试吃。如何选? 买贵的,价格和品质成正比?买便宜的,口味会不会差太大?为何人们无法脱口而出想要的草莓品牌?草莓有品牌吗?

事实上,随着消费升级,就像买服装一样,人们对农产品的品牌忠诚度越来越高。比如买川茶,首先想到的就是“天府龙芽”,其次是蒙顶山茶、竹叶青等。打造一张拿得出手的名片,是农业从“产品”向“品牌”转变的关键。

自今年起,我国将每年5月10日设立为“中国品牌日”,今年更是被农业部确定为“农业品牌推进年”。农业部市场与经济信息司副司长王平认为,实施农业品牌战略,加快推进农业品牌建设,是提升现代农业的重要战略举措。

很多人说,做品牌需要钱,但全明军认为,农业品牌仅仅靠钱也是枉然。因为,成就一个品牌需要“耐得住寂寞”,品种、品质是品牌的前提。“如果没有好产品,就不可能有行业的长期影响力、品牌的长久生命力。”这是全明军对品牌建设的理解,在他心里,“纳雅山庄”就是这样具有生命力的品牌。“‘纳雅’蕴含海纳百川、雅趣自然、渔樵耕读、诗酒田园之意,倡导乡村慢生活,提醒人们亲近自然,少些浮躁。”

全明军说,很多人主张用打造快消品品牌的方式打造农产品品牌,但农业本身是风险大见效慢的项目,这要看不同产品的属性。正如农业品牌研究专家所言,同样是茶,可以是柴米油盐酱醋茶,也可以是琴棋书画诗酒茶。前者是快消品,后者则是奢侈品,品牌溢价能力自然悬殊。

对全明军和纳雅来说,提高品牌溢价能力最关键的是推广“纳雅”两字,而“一三”互动,则是目前看来最有效的方式。发展吃、住、养、购的乡村旅游,将第一产业和第三产业融合,消费者到山庄体验农耕文化,再通过“汽车后备箱超市”实现生态农产品从田间直接到家庭,这一过程中,消费者不仅记住了“生态农产品”,更记住了“纳雅”。

像期待的那样,“纳雅”渐渐在消费者心中树立了自己的品牌。往往猪还没杀,肉就卖完。“什么是品牌?就是提起‘生态’,人们就想到‘纳雅’,这就是品牌。”

2015年4月,“纳雅山庄”在上海股权交易中心成功挂牌上市,并已完成融资2000余万元。面对越来越大的需求,全明军计划扩大山庄的种植规模,并将与成都周边的十几个大型农庄组成联盟,共同向更多消费者提供高品质的农产品。

搭建平台

O2O体验超市实现产销一体

十九大报告指出,构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系,完善农业支持保护制度,发展多种形式适度规模经营,培育新型农业经营主体。

而农业经营体系的构建何其不易,不可否认的是,农产品销售是产业链中的大难题。对此,全明军深有体会,仅是进超市就有好几个难处:第一结账期长,农场资金回收慢,有风险;第二价格无保障,比如一斤猪肉成本25元,超市进货给农场0.5元的利润,无法实现盈利;第三是存在超市倒闭等不可控因素;第四是永远不会有自己的品牌。

如何才能让产品不受制于人?全明军夫妻俩没少琢磨,琢磨的结果是实现产销一体。那么,又如何实现产销一体?

“互联网+”时代浪潮下,农产品产销一体化是必然趋势,从A端生产,跳过价格昂贵的B端中间商,直接到C端消费,省时省力又省钱。想明白了,就有对策了。全明军在新津县金控中心1楼打造了一个1200平方米的生态O2O体验超市,相当于一个“自助厨房”,消费者在超市里选购好菜品,可当场烹饪、就餐。体验超市整合了39家业内口碑良好的生态农场联盟供货,也就是说,消费者在超市能买到39家农场的生态果蔬。

生态O2O体验超市元旦前开业,预计年销售额能实现1个亿的“小目标”。这是一个“恒星+卫星”计划,因为2017年在新津试点以后,2018年,体验超市将进军成都。

农业需要互联网,纳雅山庄线上销售实力也不容小觑。3块多一枚的鸡蛋,35元一斤的猪肉,约200元一只的跑山鸡……这些价格不便宜的农产品在网上已卖出250多万元的销售额。此外,纳雅的线下会员客户制也为山庄吸引了一批固定客户。会员缴纳年费2.8万元或3.8万元,能享受3口之家或5口之家一整年肉、蛋、菜的足量供应。目前有会员200多户,仅2016年的销售额就有近200万元。“如今,纳雅年销售额3000万元,已实现小幅盈利,8000万的投资和前3年的‘留白’总算有了回报。”在全明军的计划中,2017年销售收入4000万元,2018年预计实现营收1.2亿,2019年达到2亿元,到2020年实现营收3亿元,在创业板上市。“这绝不是一组远在天边的数据,拥抱互联网和金融,保护资源,成功是水到渠成的事。”

圈里人都戏称全明军是生态农业中的“马云”,纳雅山庄是另一个“阿里巴巴”,全明军对此不置可否,他说自己有三点和马云很像:不轻言放弃、不被人理解、不推卸社会责任。未来,他和纳雅山庄,将与一批生态农业企业抱团取暖,扩大力量,去守护更多人的餐桌安全。

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