榴莲控们注意：榴莲价格波动大，想吃不要急于下手

水果的秘密·榴莲

■天府早报记者 冯浕

号称“热带水果之王”的榴莲，近几年来越来越受成都人的喜爱，有数据显示，受到中国“吃货”的影响，泰国今年4月榴莲对华出口5.6万吨，相较去年增长7倍。

每年六七月份的榴莲是最为美味可口的，不过天府早报记者近日探访发现，近日成都市场的榴莲相较一两个月前价格有所上浮，而成都不同地点的榴莲价格差也极大，有的小区水果店的榴莲果肉卖70元/斤，而有的商超榴莲果肉却卖到了118元/斤。

小区水果店

售价：

果肉70元/斤

最便宜时卖过35元一斤纯果肉

近年来，成都乃至全国对榴莲的需求量都越来越大。数据显示，从2009年至今，中国进口新鲜榴莲的贸易额平均每年增长26%，而泰国商业部公布的数据显示，得益于电子商务平台销售强劲，今年4月泰国对华榴莲出口量较去年同期增长700%。

受到全国市场的影响，今年四五月成都的榴莲价格也相对较低，“我记得前段时间，家门口的水果店卖榴莲，果肉才35元一斤，便宜得很。”家住迎晖路一小区的李女士告诉天府早报记者，“我还记得那天去这家店看到店老板在开榴莲，有一些看起来还不错的果肉都被他扔掉了，他说这些果肉太熟了，不能卖给客人，而剩下来的果肉也只卖35元一斤，我当时好高兴，买了一大盒。”让李女士没想到的是，这才过去一个把月的时间，她再去买榴莲，就发现“价格已经不能承受了”!“现在要卖70元一斤，吃起来还是有点心痛。”天府早报记者近日来到李女士所说的水果店，店老板证实前段时间确实卖过35元一斤，“那时候没开的上好榴莲，价格也只卖15.8元一斤，现在没开的要卖20元一斤。”老板告诉记者，“前段时间榴莲确实要便宜很多，当时批发的是已经熟透了的榴莲，所以卖得特别便宜。”他分析说，影响榴莲价格的因素很多，“品种、产地、成熟度都会影响它的价格。”

闹市水果店

售价：

果肉88元/斤

店铺租金和榴莲产地影响价格

天府早报记者走访发现，榴莲价格波动确实很大。在红星路上的一家连锁水果店，记者看到这里未开的榴莲售价29.8元一斤，而榴莲果肉则卖88元一斤，“这段时间确实长了些价，”店员郎先生告诉天府早报记者，“前段时间没开的最便宜卖过23.8元一斤，果肉卖过68元一斤。”

郎先生透露，这家水果店一天能卖三四百元的榴莲，“我们的榴莲都是公司统一配送的泰国榴莲，味道巴适得很。”提及为何其价格相较迎晖路小区水果店要高出很多，郎先生直言，“一方面和榴莲品质有一定关系，榴莲的产地很多，成都卖的榴莲虽然好多都标的是泰国榴莲，但其实有的来自越南，有的则是国产的，来自云南、海南等地。”郎先生表示，“国产榴莲肯定要便宜些，但泰国进口的金枕榴莲味道更加巴适，”他笑着说，“我们这儿老顾客多，很多人喜欢来我们这里买榴莲吃。”

郎先生还分析说，水果店店铺的位置可能也会导致榴莲价格差异比较大，“你去春熙路的水果店里看嘛!榴莲价格更贵，毕竟人家店铺租金高很多啊，小区水果店租金好便宜嘛，售价当然也就要便宜些了。”

记者探访发现，郎先生所言不假，一些人流量大的路段的水果店售卖的榴莲价格更高，而位于春熙路商圈的大型超市售价则是最高的。在春熙路某大型商场的负一楼超市，天府早报记者看到这里也在售卖榴莲，没有开的榴莲售价34.8元一斤，包装好的榴莲果肉则卖118元一斤，听闻记者感叹价格太高时，促销员告诉记者，“你过几天来买嘛!商场周年庆没开的榴莲好像只卖20元左右一斤。”

电商平台

售价：

带皮20元/斤

产地直采和冷链仓储降低成本

那么目前电商的售价又如何呢?据悉，今年春夏各大电商平台推出多种模式的爆款榴莲促销，天猫的“寻味泰国”，苏宁易购推出了榴莲狂欢购，京东“超级单品”……记者在天猫上看到，一款月销 14万笔的泰国金枕榴莲，9-10斤(1-2个)售价199元，而京东上一款5-6斤重的榴莲，售价109.9元，累计评价31万多次。记者发现，在电商平台，榴莲的普遍售价都是带皮约20元/斤。为何电商会热衷销售榴莲?在电商行业工作8年有余的陈先生告诉记者，“一方面榴莲本身拥有越来越庞大的粉丝群，可以为电商平台引流，另一方面，榴莲价格并不便宜，也算是高端产品，其顾客群都是优质客户，电商也好、商超也好，都是趋之如骛的。”

陈先生直言，传统的贸易进口模式要通过批发商、经销商，这就使得物流周期长、价格高，“榴莲在运输途中对于温度的要求又很高，损毁率也高，所以终端销售价格也自然就高，不过今年电商基本采用产地直采的模式，依靠各自的物流以及冷链仓储，可以做到从产地到消费者手中，120小时甚至最快72小时的时间，大大解决了此前物流的痛点。”

那么榴莲的批发价又如何呢?记者在网络上搜索发现，有几家网站都打出了“泰国一级金枕榴莲批发5元/8元一斤”的口号，不过这个价格对于量是有要求的，普通消费者基本上无法购买那么庞大的量。

挑选榴莲>>>

看果肉多少

榴莲上面长满“一个个小山”，称“狼牙棒”，如果又大又矮，则果肉多而且饱满，皮薄;如果长又尖，则果肉不是很饱满且皮厚;看榴莲成熟度：

看成熟与否

选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，说明榴莲较软，比较熟;如果手感非常坚实，根本就无法捏动，说明榴莲比较生。从外壳的颜色来看，榴莲颜色较通透的黄色，说明比较熟;如果青色比较多，说明不够成熟。

看体型

榴莲底部一般不要太尖，选择平点的，里面肉会比较多。

吃榴莲注意事项>>>

成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久。当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。

榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。

榴莲一次不可多食，一天最好不要吃超过两瓣榴莲，大约100克左右。榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。

榴莲性质温热，食用过多时可以吃山竹或喝绿豆汤、夏枯草汤。