金堂五凤古镇感受舌尖味道

四川在线消息(四川在线记者 方炜)五凤镇位于金堂县城南，沿沱江两岸，距成都市48公里，离县城赵镇45公里，简阳市37公里。镇东与白果镇和简阳市宏缘乡，南与简阳市桂花乡、灵仙乡，西与龙泉驿区清水乡，北与白果镇和青白江区人和乡相邻。

从成都开车一个半小时即到金堂五凤镇，镇上的几条大街都以凤命名，包括金凤街、青凤街、玉凤街、白凤街和小凤街等。在小镇街道两旁，深藏着不少殊为俊雅的民居，时时散发出木质建筑的无限魅力。

成都“吃货”们在老街上走走停停，拍照留影，感受着古老镇子的独特魅力，忽然闻到一阵奇特的香味，寻味而去发现，街角有一当地人在卖油炸小食，原来是当地名小吃“草墩子”，是用面粉加野菜调和油炸而成，吃起来满口筋道，正餐前打个尖刚刚好，因形如憨厚草垫而得名。

天鹅蛋在当地也很著名，是一种糯米食品，经多种工艺流程制作而成，其形，酷似蛋形，故美其名曰“天鹅蛋”;其色，红亮光泽;其质，外脆内软，外实内空;其味，香甜沁心，软绵爽口。

还有油条煮烩面，就是将碎断的面条和一些菜叶之类的东西，将熟时再加些切成短节的油条，煮熟后，勾些芡，添上佐料，端上桌，热气腾腾，香风扑面。

这里还有著名的沱江鲶鱼十八吃，选用沱江里的土鲶鱼，加上自家产的豆瓣、泡菜、大蒜等用油炒香，加入高汤。再加入大量的干辣椒、油酥辣椒、花椒等香料，最后再下鲶鱼，几分钟出锅。盛鱼的是很大的圆形盘子，盘子里放着一些芹菜和葱。

这道菜鱼肉细腻鲜美，麻辣鲜香，鱼吃完以后还可以在里面加豆腐等菜回锅，在鱼汤里一煮，鲜美无比。配菜则是回锅肉炒粉皮子、盘龙黄鳝火烧、炒牛皮菜，汤则是清煮鲶鱼，吃完鱼加些菜地里顺手摘来的豌豆尖，真是嫩得出水。