13日-19日突尼斯在蓉举办美食节 想去的赶快预定！

四川在线消息(记者 邹晶)突尼斯国家旅游局于9月13日至9月19日联合成都希尔顿酒店在酒店“聚”全日制餐厅举办为期一周的突尼斯美食节。

突尼斯地处地中海的中心，南部连接撒哈拉沙漠。几千年来，不同地域的人们怀着不同的目的，携带着迥然相异的文化习俗来到这里。随着时间的沉淀，腓尼基人、古罗马人、奥斯曼人、阿拉伯人……一代又一代拥有不同种族特质的居民们已经融入到这片土地当中。也许正是因为有着长期不同文化的融合，且充分吸收了地中海极具生命力的阳光和爽朗的海风，当地的菜肴才得以同时具备阿拉伯菜系的鲜美和地中海餐的精致。

整个“聚”全日制餐厅将充满突尼斯元素，随处可见具有当地特色的装饰品，工作人员也会穿上突尼斯的传统服饰，带大家穿越时空，享受一场饕餮的美食盛宴。Mechouia沙拉、国菜Couscous、小食Brick等突尼斯的经典菜肴都将由突尼斯厨师亲自烹饪。美食节期间，“聚”全日制餐厅还会定期举办厨艺秀，各位就餐者更可加入其中，一试身手。自助晚餐238元/位(需加15%服务费)，最好是提前拨打028 8800 8888进行预订哦!

9月13日美食节开幕式当天，突尼斯旅游部及手工业部部长、突尼斯共和国驻华全权大使、成都希尔顿酒店总经理都莅临现场。突尼斯独特的沙漠风光与多文化结合的人文风情，使这里广受国际大导演的青睐。乔治•卢卡斯来到突尼斯制作了他《星球大战》的每一个系列，来自世界各地的星战迷汇聚到突尼斯，足迹遍布突尼斯全境，当然最后一定要踏上塔图因星球!星球大战中不同的人物形象将从塔图因星球空降到成都希尔顿酒店，和爱好美食的朋友们进行亲密接触!

地中海明珠——突尼斯于今年2月15日宣布对持中国护照入境突尼斯的游客实施免签政策。即日起，小伙伴们只需提供有效期内的护照、往返机票以及由突尼斯地接社或酒店提供的酒店预订单，就可以开启去往突尼斯的美好旅程啦，最长停留期限为90天。

突尼斯是地中海国家，位于非洲最北端，北面和东面濒临地中海，南部连接着撒哈拉沙漠，是世界上少数几个包罗着海滩、沙漠、山河等不同风景的国家，因而被誉为地中海明珠。突尼斯也被认为是悠久文明和多元文化的融合之地。这里汇聚了地中海地区很多的古文化遗迹，其中包括迦太基的、古罗马的、拜占庭的、阿拉伯的、法兰西的等，不同的建筑风格、精致美食和宗教音乐都在如今的突尼斯留下了其印记。

突尼斯美食简介

在突尼斯任意餐厅用餐，招待客人的第一道菜总是沙拉，混合了黄瓜、西红柿、洋葱、胡萝卜等新鲜蔬菜，用当地特产的橄榄油加上盐、小茴香、胡椒等香料拌食，既保留了丰富的营养，又能感受到原汁原味的美好。

还有一种叫Brick的开胃小吃，像是中国人的炸春卷。轻薄松脆的外皮里面裹有虾肉、鸡蛋等，还会搭配其他的香料。形态多变——三角、草帽、扇形……充满童趣!Brick通常在主菜之前作为开胃菜，可不要小看了这道开胃菜，未婚的女孩儿注意啦!Brick中间的蛋黄基本上都是溏心的，据说如果蛋黄不小心掉在盘子里，那么很可能今年就嫁不出去了呦…… 当然这只是民间的传说，但Brick的美味还是不容错过的!

突尼斯美食中的一个重头戏恐怕要算是库斯库斯(Couscous)。作为突尼斯首屈一指的国菜，Couscous广受当地人和国外游客的喜爱，是很多人尝过之后都会念念不忘的特色菜肴。其实Couscous可以被认为是世界上最古老的菜肴之一。他的起源能追溯到人类文明的早期，当时北非的牧师在传教时，随身携带着粗面粉，需要时他们则将这些粗面粉蒸好，配上些简单的蔬菜，最后再上面浇些牛奶或烤化的黄油。这种简单的做法则一直被流传到了现在，以致发展为如今各式各样可满足不同口味的国菜。

Couscous既可以热食也可以冷食。亮晶晶的主食看上去很像小米，但其实是大麦和小麦摇成像“小米状”的面，但口感却完全不同。根据突尼斯地区的不同，Couscous的种类很多，则配菜也会随之变化。而鹌鹑库斯库斯的烹饪是最具当地原住民——柏柏尔人的美食特色的，2047年前的罗马人，13世纪的安达卢西亚阿拉伯人及今天的突尼斯人对于它都有不同的烹饪手法。关键在于最后一道工序的变化，在罗马帝国时期，罗马人喜欢用未经磨碎的小麦让酱汁变得更稠，13世纪，安达卢西亚阿拉伯人以面粉取代小麦进行勾芡，而现如今，这道菜的最后会加入西红柿。

当然常见的couscous的配菜配菜会是大块鸡肉或羊肉，再辅之以土豆、胡萝卜、西葫芦或者炸好的青椒等。还可以再加一些干果(例如葡萄干和坚果)，使它品尝起来更甜一些，颜色和营养搭配都十分协调。或者自由发挥，加入烤蔬菜和香料加重的小香肠以及甜椒和西红柿色拉。肉香混合着青菜的香气，浇上鲜美的汤汁，让人垂涎欲滴。突尼斯海边城市例如苏塞、杰尔巴岛，则能尝到只有在突尼斯才有的海鲜Couscous。