包瑞雪 四川在线记者 张红霞

“掰下来直接吃！”在成都市新都区石板滩街道集体村玉米地里，云南农业大学教授安曈昕掰下一根玉米递给游客。

6月13日，在新都区鲜食玉米新品种推广会上，安曈昕玉米团队耗时11年研发的“晶白甜”系列（也被称作“牛奶玉米”）亮相，乳白色的颗粒晶莹透亮，一口咬下，清甜的汁液瞬间涌入口腔。

石板滩街道集体村的鲜食玉米种植基地

“牛奶玉米”颠覆了传统认知，株高仅1.3-1.4米，叶片稀疏，生长期只需70-80天，而普通玉米通常需要120天。并且，它的糖度达16-17度，经技术优化可达20度以上，超越甘蔗。

去年11月，集体村里从云南农大、四川省农科院引进了16个玉米新品种，其中就包括了“牛奶玉米”，试种了80多亩。站在连片的玉米地里望去，集体村党支部书记钟芙蓉细数种植优势：“它既耐旱还抗风，好种得很！”

可以生吃的“晶白甜”系列，被称为玉米界的“特仑苏”。

安曈昕说，新都地处都江堰精华灌区，年均气温不超过20℃，年降水量900毫米左右，属于黄金种植带，特别适合鲜食玉米的生长需求。

与此同时，新都区已建成高标准农田23万亩，农业机械化率达87.5%，为新品种试种提供了理想条件。同时，区内拥有四川省农科院新都实验基地等科研平台，能够为品种改良提供技术支持。

“普通玉米论斤卖，我们按根算。”钟书记算了一笔经济账，标准果穗重400克，10块钱是起价。

新技术让每亩纯利增加约3000元，集体村正筹划打造种植、加工、农旅融合的全产业链——玉米加工企业稳定价格，林盘旅游带动采摘体验，让玉米走出田间，变身高端农产品。