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市民超市买到“血鸡蛋”厂家说是母鸡的“错”

http://www.scol.com.cn  (2014-03-11 14:32:40)  来源:华西都市报  

近日,家住金牛区黄忠小区的唐女士向记者反映:她在超市买了一盒鸡蛋,敲开其中一枚,鸡蛋蛋清里居然有血斑。她马上联系了厂家,而厂家的回复令人啼笑皆非:这是母鸡的错。

厂家负责人:血鸡蛋是正常的

记者在唐女士家看到,那枚“血鸡蛋”与普通鸡蛋比起来,蛋壳明显更红,蛋清呈红色透明状。唐女士说:“家人都非常喜欢吃鸡蛋,我一般都是在正规的超市购买,但看目前的情况剩下的鸡蛋我都不敢吃了。”

为了搞清楚具体情况,唐女士拨打了该鸡蛋生产厂家的电话,其负责人说:“如果只是发现一两枚鸡蛋有这个问题,那肯定是特殊情况,因为母鸡产蛋的时候可能会有血斑,也可能鸡的蛋肠有点发炎,所以它产的蛋会带有一点血斑,这是正常的。”最后厂家同意唐女士直接向购买超市更换鸡蛋。

专家:生血鸡蛋的鸡绝对有问题

当记者在网上输入“血鸡蛋”这个关键词后,发现类似事件不止一桩,而厂家的统一回复是:母鸡到了生理期。为此记者采访了相关专家,专家解释:出现血色鸡蛋清可能有两个原因。一是母鸡因大肠杆菌感染而引起输卵管重度发炎;二是在饲养过程中添加了问题饲料。建议大家遇到这样的鸡蛋不要食用。

社区君也在这里提醒大家如何挑选鸡蛋:首先,新鲜鸡蛋摸起来不会特别光滑,手指的触感稍微会有一点麻。其次,正常的鸡蛋蛋黄应该是浅黄色的,深红或者深黄则不正常。最重要的是鸡蛋里面蛋白分两部分,一是稀蛋白,一是稠蛋白,新鲜的鸡蛋两部分蛋白界限是分明的,反之,如果鸡蛋不够新鲜的话,时间长了这两部分蛋白看起来会很混、很稀。吴小红

编辑:陈昊
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