2016供需结构升级研讨会开幕

四川在线消息(四川在线记者 方炜)“四川是美食之省，成都是美食之都，为什么没有一个像绝味鸭脖，周黑鸭等品牌响亮的冷链食品品牌? ”23日，由成都市冷链物流商会主办的2016品牌推动供需结构升级研讨会暨“旱蒸牛肉”品牌连锁推荐会在成都市举行。成都市冷链物流商会秘书长杨一健面对媒体表示，四川的自主冷链食品品牌也有叫板“绝味鸭脖”、“周黑鸭”等品牌的实力。

据成都市冷链物流商会秘书长杨一健介绍，成都市冷链物流商会常务副会长尹智江推出的“旱蒸牛肉”为行业树立了标杆榜样，行业人在转型升级方面彷徨迷惑，此次“旱蒸牛肉”项目找到了新的突破口。

据了解，旱蒸牛肉的烹饪工艺区别与传统意义的牛肉，采用蒸的独到的烹饪技艺，相比传统的烤、炸、炖、煎，旱蒸牛肉独特的蒸牛肉手法，也让牛肉保存了更多的营养价值，旱蒸牛肉在中国可说是顶级的牛肉品牌。

当天的活动现场还进行了现场试吃活动，来自全国的吃货团现场对旱蒸牛肉进行了品鉴，纷纷表示无论从肉质口感到色香味，都非常满意，而且具有实用方便，快捷等特点，具备广泛的推广能力。

相关专家介绍，旱蒸牛肉是目前中国国内最深受消费者喜爱的熟食牛肉品牌之一，在国内消费者的口碑调查中旱蒸牛肉并排于日本的松阪牛肉、神户牛肉，旱蒸牛肉代表中国地区的品牌牛，其牛肉采用的也是中国荣昌的国家一级畜牧区，荣昌国级畜牧牛有着国学牛的美称。