龙泉驿首款水蜜桃酒在长松水蜜桃专业生产合作社亮相

　　春来桃花开，又将到龙泉驿一年最美的季节。在烂漫的桃花下，品一杯带着水蜜桃味的果酒，将花、果、酒完美结合在一起，会是怎样的享受呢？这个春天，你也许就能体味到这种幸福了。

　　昨日，记者在柏合镇长松水蜜 桃专业生产合作社看到，一瓶瓶泛着琥珀色的水蜜桃酒陈列在合作社展馆里，以“春蜜”“白凤”“湖景”等水蜜桃命名的酒独具特色。“这是龙泉驿首款由本地特色水果水蜜桃为原料酿出来的酒，今年桃花节、品果节期间将面向市场推广。”合作社工作人员陈阳介绍。

　　龙泉驿水蜜桃经过多年的发展，但一直停留在鲜果销售上，如何进一步拓展思路、延伸产业链条？去年，合作社与泸州一家酒厂尝试合作，将本地生产的各种水蜜桃的小果挑选出来，统一送往酒厂酿酒。经过一段时间的酿造，去年底，首批送往泸州的近万斤水蜜桃“变”成了大小不一的7000余瓶水蜜桃酒回到了长松村。

　　陈阳介绍，这批水蜜桃酒共三个品牌、四种规格，既有45度的白酒“白凤”，也有14度左右的果酒“湖景”“春蜜”，其中“湖景”又分为甜与半甜两种味型。经过发酵、酿造后的水蜜桃酒呈淡淡的琥珀色，倒入杯中，还有少许的气泡，闻一下，一股浓郁的水蜜桃香味迎面而来。

　　“从目前反馈的情况来看，男士更喜欢白酒，女士则对果酒赞赏有加。”陈阳说，春节前首批水蜜桃酒拿回来以后销售了一部分出去，目前收到的反响都比较好，这也增加了合作社下一步继续生产水蜜桃酒的信心。利用这个春天，合作社还将进一步收集消费者意见，对包装、味型等进行优化，今年水蜜桃成熟后，再继续生产。“水蜜桃小果在市场上卖不起价，通过酿酒为它们找到了另一种价值所在。”陈阳表示，小试牛刀的成功，也让合作社一班人看到了水蜜桃果酒的潜力所在，擦亮龙泉驿水蜜桃的又一张新名片，合作社更有信心了。