尉芝苗 四川在线记者 魏冯

如今，市面上各种各样的含糖饮料、香甜食品不断刺激着我们的味蕾和神经。这些“甜蜜”的诱惑无处不在，无形中给大家的身体增加了额外的负担，减糖已成为需要我们共同关注的话题。

问题来了！为何要提倡减糖？减的是哪些糖？糖究竟每天能吃多少？如何科学减糖？

近日，成都市疾控中心提醒市民：饮食中的糖是龋齿最重要的危险因素，过多摄入会造成膳食不平衡，增加超重、肥胖以及糖尿病等慢性疾病患病风险。

减糖要减的是添加糖(或称游离糖)。其中，添加糖是指人工加入到食品中的糖类，具有甜味特征，包括单糖和双糖。常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖等。日常生活的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖都是蔗糖。各人群均应减少添加糖的摄入，但不包括天然水果中的糖和主食中的天然碳水化合物。

成都市疾控中心为市民支招：

一是控制添加糖摄入量。中国居民膳食指南推荐成年人每人每天添加糖摄入量不超过50g，最好控制在25g以下，糖摄入量控制在总能量摄入的10%以下。

二是减少食用高糖类包装食品。为达到相应的口味，一些食品在加工时会添加很多糖，如饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等，应减少这些包装食品的摄入频率。

三是烹饪过程少加糖。家庭烹饪过程少放糖，尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味以取代糖，减少味蕾对甜味的关注。

四是用白开水替代饮料。日常生活中应该多喝白开水，不喝或少喝含糖饮料。人体补充水分的最好方式是饮用白开水。在温和气候条件下，成年男性每日最少饮用1700mL (约8.5杯)水，女性最少饮用1500mL (约7.5杯)水。

五是儿童青少年不喝或少喝含糖饮料。果汁饮料、碳酸饮料中含糖多，每100ml含糖饮料中平均含有添加糖7g。含糖饮料是儿童青少年摄入添加糖的主要来源,建议不喝或少喝含糖饮料。

六是婴幼儿食品无需添加糖。婴幼儿建议喝白开水为主，如喝果汁，建议喝鲜榨汁，不要额外添加糖；制作辅食时，也应避免人为添加糖，培养让婴幼儿适应食材的原味，从小养成清淡饮食的习惯。

七是外出就餐巧点菜。在外就餐时适量选择糖醋排骨、鱼香肉丝、红烧肉、拔丝地瓜、甜汤等含糖较多的菜品。