甜筒贴金箔身价翻一番，颜值虽高味道一般 你会去吃吗？

“土豪”金箔 冰淇淋

味道一般

地点：春熙路一家专营抹茶的甜品店

●普通抹茶甜筒

售价18元

团购价为15.8元

●普通金箔蛋卷甜筒

售价38元

●哈密瓜金箔甜筒

58元

记者体验

购买了一个38元的金箔蛋卷冰淇淋，看起来“壕气”十足。

吃起来却和普通的甜筒味道无二。金箔非常轻薄细腻，一口下去，嘴里并没有明显的感受到金箔的味道，满满的都是浓郁的抹茶味。

网购便宜

网购平台上确实有不少售卖金箔纸的店铺，而且标明的用途大多为装饰冰淇淋、糕点、咖啡、巧克力等

大多是17元10张

一张金箔1.7元

■天府早报记者 王小瑾 胡潇潇 摄影报道

炎炎夏日，是吃冰淇淋的好时节，也是“晒”冰淇淋的好时机!朋友圈里各种美味的冰淇淋中，有一种简直秀出了天际!那就是“金箔冰淇淋”。冰凉丝滑的冰淇淋，外表贴着金灿灿的金箔，一口咬下去，满满的“土豪”味道啊。天府早报记者走访发现，将金箔用作食物的产品还真不少，金箔酒、金箔巧克力、金箔蛋糕......金箔是否可以作为食品添加剂使用?食用金箔又会不会对人体有害呢?专家表示：这项工艺只要确认是安全的，就可以食用。

体验

加层金箔价贵20元但味道一般

网红的金箔冰淇淋到底吃起来味道如何?7月17日，记者来到位于春熙路的一家专营抹茶的甜品店。这家店售卖两种金箔甜品，一种就是普通的金箔蛋卷甜筒，售价38元;还有一种是哈密瓜金箔甜筒，将包裹着金箔的甜筒放在挖空的哈密瓜中，造型独特，售价为58元。店员介绍，金箔都是食用级别，可以放心吃，“蛋卷金箔甜筒是我们店里的爆款，买的人很多。”

记者购买了一个38元的金箔蛋卷冰淇淋，只见店员将一整片边长约为10cm的食用级金箔包裹在甜筒的冰淇淋外层后，一个普普通通的抹茶的甜筒就摇身变为“土豪”冰淇淋，每个角度都金光闪闪，看起来“壕气”十足。

不过，颜值很高的金箔甜筒，吃起来却和普通的甜筒味道无二。金箔非常轻薄细腻，一口下去，嘴里并没有明显的感受到金箔的味道，满满的都是浓郁的抹茶味。而这家店普通的抹茶甜筒售价是18元，团购价格为15.8元，普通抹茶甜筒上加了层金箔后，就这一个小变化，价格就比普通冰淇淋贵了20元左右。除了这家甜品店，成都也有其他甜品店在售卖同款的金箔甜筒，售价至少也是38元起。

调查

金箔网购不足2元月最高成交2589单

一张食用级金箔的成本是多少?天府早报记者调查发现，网购平台上确实有不少售卖金箔纸的店铺，而且标明的用途大多为装饰冰淇淋、糕点、咖啡、巧克力等，售卖的价格大多是17元10张，一张金箔1.7元，每张金箔纸的大小是4.33× 4.33厘米。记者看到，卖的多的店家，一个月销量达到2589单，按照每笔订单10张金箔来算，该店一个月能卖出约2.5万张金箔。卖家表示，自己买来装饰或者食用是绝对没问题的，但如果是销售就会存在风险。

此外，金箔除了作为食品添加剂使用，还出现在化妆品、护肤品中。天府早报记者发现，在金箔面膜中，销量排行前三名的都是同一品牌的面膜，而三家店铺都打出了“范冰冰、林允强推”的口号，其中范冰冰款的“金箔黄金侠”卖98元，林允款“蓝色水润”买68元，张韶涵款“银箔白玉光彩”卖99元，都是5片一盒。从店铺评价可见，999条以上的都是好评，但差评有9条，均表示为假货，其中有2名买家表示用后脸部过敏、红肿。对此，“金箔面膜”店铺工作人员并没有回复。除了面膜，金箔还被添加到护肤品中，如金箔精华露、金箔妆前乳等，号称能够提高肌肤保湿度，提亮润滑皮肤。

专家释疑>>>

确认安全的前提下金箔可食用

有人认为，将金箔用于食物，在国外早有先例。但也有不少人认为，金是重金属，还是人体不需要的元素，多吃无益。而且市面上售卖的金箔，纯度难以保证，食用下去，会有重金属中毒的危险。

事实究竟如何?四川赫尔森康复医院消化内科副主任医师王滨容王滨容表示，这项工艺只要确认是安全的，是可以食用。早在1983年，世界卫生组织食品添加剂法典委员会就已经规定可将黄金作为食品添加剂。在欧盟，2013年最新的标准显示，金属金可用于一些糖果、巧克力的涂层，也可以用于一些酒类如格但斯克金箔酒，主要用途是作为色素使用;在澳洲和新西兰，金属金可以用于糖果的装饰物，这个一般不会直接食用，所以没有限量规定，它还允许用于酒精饮料和一些低度酒，限量不超过100mg/kg;在日本，一些地方的特产就是金箔和金箔食品，比如金箔咖啡、冰淇淋、金箔糖和一种凉饼。在我国根据卫计委的通报，金箔添加剂仅允许白酒使用，最大使用量为0.02g/kg。

从营养学的角度看，目前已确定人体必要的元素有20多种，但肯定不包括金。从安全的角度来讲，金是常见的不活泼金属，化学性质非常稳定，人的胃液根本不可能将其分解参与代谢，食多少排出多少。这项工艺只要确认是安全的，想用就可以用，但要明确标示，让消费者自由选择。

谨慎选择金箔护肤品

添加了金箔的护肤品安全吗?四川悦好医学美容医院皮肤科副主任医师杨翠霞告诉记者，一提到金属，可能让很多人联想到什么重金属中毒之类的，但其实，金箔护肤的安全性还是相当高的。原因是金不溶于水，所以不会被人体所吸收，也就是说，被皮肤吸收进去的金箔，会原封不动的被排出来。因此，添加了金箔的护肤品，只要在规定用量之内，可以说并无安全隐患。

杨翠霞表示，通过文献查证，纳米金材质可以加入到护肤品中。动物试验证实可以通过修饰后带负离子促进皮肤的吸收;体外试验证实在一定的浓度下可以促进人表皮细胞的增值。“虽然纳米金是一种好的材料，但市场上所宣传的各种金箔护肤品是否真的富含纳米金材料?”纳米是10-9米，非常微小，纳米金材料是我们肉眼看到的护肤品中的闪闪发光的金片吗?文献所证实的是动物试验和细胞体外试验，还没有发现人体试验。那么有些护肤品所宣称的效果又如何得来的?“护肤品的成分会非常复杂，很多成分如透明质酸具有肯定的皮肤保湿效果，单纯宣传金箔是否是凭借其尊贵感所营造出来的商业宣传呢?所以，对待添加了宣传金箔护肤品，建议谨慎选择。”