成都粽子一条街有阿姨一天包2000多个粽子

超市粽子﹃扎堆﹄上市

■天府早报记者王小瑾 胡潇潇摄影报道

距端午节还有二十来天，但“粽子大战”已经打响。5月16日，记者走访发现，超市里各种品牌的粽子已经被摆在显著位置;成都著名的“粽子一条街”也飘起了粽子香，职业包粽人一天能包400斤糯米。今年粽子的价格与去年相比差别不大，但商家推出了不少猎奇口味，把粽子当成甜品做的杨枝甘露味和蔓越莓玫瑰花味，咸甜结合的菠萝花生味，甚至网红辣条味。你喜欢吃甜味粽还是咸味粽?这些奇葩口味你买账吗?

口味多样

常见类：鲜肉、白粽、蜜枣、豆沙口味

海鲜类：小龙虾、鲍鱼

新口味：辣条粽、蔓越莓玫瑰花馅粽、杨枝甘露粽、台式竹筒粽、藜麦八宝粽、粉蒸排骨粽……

销量可观

蛋黄鲜肉粽、豆沙粽等传统经典口味的粽子仍占据市场的绝对主力

卫龙推出的辣条粽从去年火到了今年，价格69.9一盒，目前月销量是1149份

价格亲民

粽子一条街的店老板表示，今年粽子的价格变化不大，基本和去年持平。白味粽基本8元一斤，甜味粽10元一斤

超市里与去年相比，价格基本上持平。单个粽子价格在10元内，礼盒包装的价格在几十到400多元

粽子一条街：

职业包粽人徐阿姨

一天可包2000个粽子

一提到买粽子，成都人第一个想到的就是位于马鞍东路的“粽子一条街”，短短几百米的街道上，至少有二十余家“婆字辈”的粽子铺。这里的粽子，全是商家自己亲手包的，多是大众接受度高的传统口味，不仅新鲜，价格也较商场散装粽更便宜。

5月16日中午，天府早报记者提前探访了粽子一条街。离端午节还有半个多月，这条街上卖粽子的气氛已经开始热烈，不过大多数商家都才刚开始为端午节做准备，也有不少商家已经接受了预订，“我们目前接了三十来个订单，有一千多盒粽子，基本都是老主顾。”吕婆婆粽子店的老板娘说。

记者走访的十余家粽子店老板都表示，今年粽子的价格变化不大，基本和去年持平。粽子按味道分无非白味、甜味和咸味。白味粽基本都是8元一斤，甜味的豆沙、蜜枣或是红豆馅儿的粽子均价基本10元一斤，而咸味的选择就很多了，光鲜肉味就有传统鲜肉味、香菇鲜肉、蛋黄鲜肉、板栗鲜肉，还有腊肉、红烧扣肉、排骨、牛肉等口味，鲜肉味价格在12-15元，排骨和牛肉稍贵18元一斤。

路边的榕树下，一位正在包粽子的阿姨吸引了记者的眼光。这位专业包粽13年的徐阿姨手速相当之快，一分钟4个豆沙馅儿的粽子在她手上包好。徐阿姨告诉记者，她是职业包粽人，平时在工厂上班，每年临近端午节就会来这边帮忙包粽子。“我最多一天可以包完4袋100斤的糯米。”记者算了算，一颗粽子重量在80g-90g，徐阿姨一天能包两千多个左右的粽子。据大王粽子店的老板回忆，粽子需求量最大的时候，一天5个人开工，能包一万个粽子。

卖了30年粽子的梅婆婆粽子店很有意思，梅婆婆共有六个儿女，老二在重庆，老六在昆明，其余四个儿女都在成都。临近端午节，老二和老六都会回成都帮忙包粽子。“妈走了之后，我们就接手了这个摊位，平时大姐和三姐照顾摊位比较多，每年端午节期间兄弟姐妹都聚在一起包粽子，就像过年一样热闹。”梅六嬢告诉记者，她觉得一家粽子店能不能出彩主要看肉粽子，“肉粽子调味很关键，还有肉的选择，每家都有自己的配方。”

超市：

散装的最吃香

现场制作的手工粽也受欢迎

5月16日，天府早报记者探访春熙路商圈附近部分超市发现，虽距离端午节还有20多天，成都已有不少商家就推出各式各样的粽子。有些超市还设置了粽子一条街和粽子专区，各种散装粽子、礼盒粽。粽子口味多样，除了常见的鲜肉、白粽、蜜枣、豆沙口味外，像小龙虾、鲍鱼海鲜类的口味也很多。

价格亲民，与去年相比，价格基本上持平。单个粽子价格在10元内，礼盒包装的价格在几十到400多元不等。岳府街某超市工作人员告诉记者，这两天买粽子的人还比较少，目前散装粽子最吃香，礼盒装的粽子销量还比较弱，一天只能卖两三盒。

2款名字走小清新路线的礼盒引起了记者的注意，“绿野仙粽”和“粽彩星空”，包装盒色彩分别为粉+绿、粉+蓝。“绿野仙粽”里面的口味是很普通肉粽、蜜枣、紫薯红豆口味，而“粽彩星空”稍微有些不一样，除了常见的肉粽外，还有蔓越莓玫瑰花馅粽和杨枝甘露粽。

随后，记者来到了春熙路另一家大型超市的手工粽子区域，不少市民正在选购现场制作的粽子。正在挑选粽子的市民王女士告诉记者，“家里老人小孩都喜欢吃粽子，今天逛街正好看到有卖的，就买回家尝鲜。”

“其实我们手工粽子，最大的优势的就是现场制作，肉、糯米、配料这些原材料都看得见，而且新鲜，所以这几天来购买的市民不少。超市工作人员告诉记者，“目前每天能卖五六十个，到端午节前一周，销量会猛增，但粽子的季节性太强了，端午节过了销量就明显下降。”

线上：

网红辣条粽依然火爆

目前月销量是1149份

天府早报记者在淘宝平台发现，从销量上看，蛋黄鲜肉粽、豆沙粽等传统经典口味的粽子仍占据市场的绝对主力。不过不少商家都推出了创新口味，如卫龙推出的辣条粽从去年火到了今年。辣条粽的外包装以简洁的红白为主色调，其中又包括六款独立的内盒，肉馅除了传统上常见的腊肉鲜肉还加了魔芋爽辣条，梅干菜和四川辣椒等，价格69.9一盒，目前月销量是1149份。

相比卫龙的辣条粽，85°C推出的端午粽子，颜值显得更“洋气”，一盒只有2个，里面是台式竹筒粽和藜麦八宝粽，不过价格确实有些不讨喜，49元一盒，如果是在粽子一条街买的话，同样价格的肉粽可以买4斤了。

盒马鲜生则联合老字号企业推出了枕头粽，口味上既有传统又有创新。有冷吃即食的五彩馅儿粽，里面有板栗、紫薯、红薯、芋头和豆沙，售价19.9两个，榴莲班戟迷你凉粽，29.9两个，还有13元一个粉蒸排骨粽。

而星巴克今年依旧不走中式风格，继续推出迎合年轻人市场的星冰粽，有咖啡、芒果、抹茶、桃子等多种口味，平均单只的价格近20元。