成都益民菜市曹家巷店的平价蔬菜很受市民欢迎。本报记者陈碧红摄

　　莲白0.3元一斤，洋葱0.98元一斤，茄子1.28元一斤，西红柿1.88元一斤……6月26日，成都益民菜市曹家巷店自营平价蔬菜摊前标出销售价格。比起不少菜市场，这些新鲜蔬菜的价格便宜近三成，有的甚至要便宜一半。这里的菜价为什么会便宜这么多？

　　□本报记者 陈碧红 栾静

　　如何实现平价？

　　田间蔬菜到菜市一站直达

　　益民菜市曹家巷店店长罗宜亚介绍，平价菜是成都益民菜市去年12月开始推出的一种创新经营模式。

　　通常蔬菜从田间地头经蔬菜经销商采购后进入各级批发市场，最终进入农贸市场的经营户手中，最多时要经过7道流通环节。每一道流通环节就意味着一定的运输成本、损耗和加价。“比如茄子，田间采购价格最低时三毛至四毛钱一斤，但经过层层环节，最终卖给消费者可能会达到两块钱。”罗宜亚说，他们推出的80多种平价菜，由公司的采购团队直接从生产基地或一级批发市场采购，省去了多个流通环节，大幅降低成本，最终实现菜价下降。

　　成都益民菜市是成都商物投集团按照成都市委市政府“便民、惠民、利民”总体要求，创新打造的本土化“菜篮子”民生工程，目前成都全市范围内已建成50家益民菜市。

　　益民公司副总经理刘迅玮介绍，平价菜销售模式目前已在19家益民菜市施行，力争未来两个月内推广到所有益民菜市。同时，公司还将对市场的猪肉、干杂、粮油等探索直销模式，并通过产品线招商、开发自有品牌等方式进一步对接源头农产品，全面降低市场商品价格。

　　如何保证质优？

　　销售大数据指导农业生产

　　“平价蔬菜模式并不仅是为了给市民提供平价蔬菜，还为了收集销售大数据，指导前方农业生产。”益民集团相关负责人介绍说。

　　过去，农副产品销售终端是零星商贩，数据收集困难，生产者与销售市场信息不对称，导致农业生产长期存在大小年，农民卖菜难、市民买菜贵。而平价蔬菜模式通过有序组织直采直销，做大零售终端规模，促使各环节产销关系均衡发展，可以实现农副产品生产、物流、销售有计划、可预期的良性运转。

　　“探索平价菜销售模式，将在三个方面起到推动作用。”该负责人表示，一是通过末端规模化销售，对接中端前端规模化物流、生产，助推农业产业现代化转型；二是以末端标准化销售，对接中端前端计划性物流、生产，助推农业产业工业化转型；三是以末端销售大数据收集整理运营，对接中端前端物流、生产信息化，助推农业产业信息化转型，最终促进农业产业化转型升级。

　　值得一提是，益民菜市在实行平价菜模式过程中，创新推出的引进合伙人制度，吸引广大零星商贩参与其中。“大家共同经营菜市，按照一定比例分成，将有利于菜市的长期健康发展。”该负责人说。