都江堰玉堂镇餐饮商家签食品安全承诺书

四川在线消息(王坤 四川在线记者 张雪婵)5月24日下午，都江堰市玉堂镇召开食品安全培训会,各村(社区)主任和食品安全员以及中建一局、中建二局食堂管理方，滨江新区临时餐饮服务区商家、厨师共80人参会。玉堂镇与参会餐饮商家和厨师签订了《玉堂镇餐饮服务单位食品安全承诺书》，并发放食品安全宣传资料120份。

会上，都江堰市场监管局工作人员从法律、法规学习，日常食品安全管理等方面向与会人员做细致讲解，尤其强调从事餐饮服务必须取得两证一照，原材料的采购要追根溯源并合理储存，从业人员要保持健康和注意个人卫生，要做好防蝇防鼠防尘措施以及餐具、食物储存清洁消毒措施。

最后，玉堂镇副镇长刘良志同志提出要求：希望通过培训，增强个人食品安全意识和责任意识;各村(社区)要进一步增强监管意识，把工作做细、做实、做到位;各餐饮单位、流动厨师要在各自的工作岗位和职责范围内，维护好食品安全，真正为老百姓提供安全、健康的放心食品，杜绝食品安全事故发生。