盒马鲜生来成都了！ 下单半小时国外海鲜端上餐桌

40种产品只卖一天 平效高于普通门店5-10倍

为确保所售卖产品的新鲜，盒马鲜生针对消费者日常消费的高频商品如蔬菜、猪肉、鸡蛋、羊肉等，提供40多类只售卖一天的“日日鲜”产品，保证食材的新鲜度。

此外，成都售卖的日日鲜羊肉，为四川知名的双流黄甲麻羊肉，跟普通菜市场的价格持平;日日鲜鸡蛋则是林下散养鸡所产的蛋，价格比菜市场的更便宜。张晓峰表示，盒马还将考虑把成都好的产品，通过盒马网络输送到全国市场。

一般门店生鲜损耗是5%，盒马鲜生已实现商品数据化，并实现精准营销，损耗率远低于这一数值，其单位平效高于普通门店5-10倍。

目标客群很年轻小 包装风格很“强迫症”

因为是开业首日，盒马鲜生促销力度很大，比如，10只鲍鱼9.9元。低价也吸引了银发族蜂拥而至。

问题来了。这家门店互联网基因十足，大部分柜台都是手机支付。若用纸币，只有去人工服务台求助。不少老人求助服务人员，现场下载app。这种现场，让张晓峰感到很惊讶。“可见成都人的包容，对新生事物有很强的接受能力。”

其实，盒马生鲜的主要目标客群是80、90后。不仅店门装修年轻化，产品也是小包装设计，甚至细分至一人食、两人食等。大宗类生鲜食品，以加工、半加工为主。产品摆好盘、配好调味包，买回家简单加工便可食用。

让记者惊讶的是，连蔬菜类的包装，也“强迫症”得惊人：不仅大小、长短、高矮胖瘦几乎一模一样，还会根据不同产品形状“拗造型”。比如一盒麻子豆苗，从根到嫩芽，集体向上，郁郁葱葱，心生蓬勃生长的力量，“看了想跳舞。”旁边一位小姑娘说。

首页上一页123